Ελαιόλαδο
Ο ελαιώνας ως γέφυρα πολιτισμού, γαστρονομίας και βιώσιμου τουρισμού
«Η βιωσιμότητα του μεσογειακού τρόπου ζωής και διατροφής έχει την ελιά στο επίκεντρο. Και αυτό ξεκινά από την ενσωμάτωση παραδοσιακών μεσογειακών συστατικών στη σύγχρονη κουζίνα, περνά από την εξερεύνηση και προώθηση μεσογειακών γαστρονομικών εμπειριών και φτάνει στην τεκμηρίωση και ψηφιοποίηση παραδοσιακών συνταγών. Γέφυρα για όλα αυτά είναι ο ελαιώνας», λέει στο ΕΡΤnews, η Φωτεινή Τιρπιντήρη, […]
Βασίλης Σωτηρόπουλος: Διεθνής συμφωνία για το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές
Στις 16 Απριλίου 2019 το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ενέκρινε τη διεθνή συμφωνία για το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές του έτους 2015. Πρόκειται για ένα συμβατικό κείμενο των Ηνωμένων Εθνών που αντικατέστησε προηγούμενη διεθνή συμφωνία, ενώ η «μητρική» συμφωνία ανατρέχει στο έτος 1955. Ακολούθησαν τέσσερις διαδοχικές συμφωνίες μέσα στις επόμενες δεκαετίες. Η συμφωνία αυτή προέρχεται από […]