Στις 15 Μαΐου 1940, οι αδελφοί Richard και Maurice McDonald άνοιξαν το πρώτο τους εστιατόριο στο San Bernardino της Καλιφόρνια. Δεν άνοιξαν απλώς ένα μπεργκεράδικο· εφηύραν το Speedee Service System, μεταφέροντας τη γραμμή παραγωγής του Henry Ford στην κουζίνα. Αυτή η κίνηση μετέτρεψε το φαγητό σε ένα τυποποιημένο βιομηχανικό προϊόν, μειώνοντας δραματικά το κόστος και δημιουργώντας το μοντέλο του franchising.
σχετικά άρθρα
Η οικονομική επίπτωση ήταν τεράστια. Τα McDonald’s έγιναν ο μεγαλύτερος ιδιοκτήτης ακινήτων (real estate) στον κόσμο, καθώς η στρατηγική τους βασιζόταν στην ιδιοκτησία της γης όπου στήνονταν τα καταστήματα. Σήμερα, η εταιρεία αποτελεί τον απόλυτο οικονομικό δείκτη (Big Mac Index), χρησιμεύοντας ως μέτρο για την αγοραστική δύναμη και την ισοτιμία των νομισμάτων παγκοσμίως. Η 15η Μαΐου του 1940 σηματοδοτεί τη μετάβαση στην οικονομία της μαζικής κατανάλωσης και της παγκοσμιοποίησης των γεύσεων, όπου η αποδοτικότητα της διαδικασίας μετράει περισσότερο από το ίδιο το προϊόν. Είναι η στιγμή που η εστίαση έπαψε να είναι τέχνη και έγινε μαθηματική εξίσωση κερδοφορίας.
