Η τιμή του σουβλακιού, ενός παραδοσιακά οικονομικού και δημοφιλούς γεύματος, φαίνεται να μετατρέπεται σε είδος πολυτελείας για τους καταναλωτές. Με το κόστος του τυλιχτού να προσεγγίζει ή να υπερβαίνει τα 5 ευρώ, ένα γεύμα για μια τετραμελή οικογένεια μπορεί πλέον να φτάσει τα 40 ευρώ και άνω.
σχετικά άρθρα
Οι εποχές που το τυλιχτό κόστιζε περίπου 2,50 ευρώ αποτελούν παρελθόν, καθώς η τιμή του εν λόγω fast food καταγράφει συνεχή άνοδο. Σύμφωνα με δηλώσεις επαγγελματιών του κλάδου, αναμένονται νέες ανατιμήσεις.
Βασικοί παράγοντες που συμβάλλουν σε αυτή την εξέλιξη είναι η αύξηση των τιμών στις πρώτες ύλες, όπως το κρέας, τα έλαια και τα λαχανικά, σε συνδυασμό με τα υψηλά λειτουργικά έξοδα των επιχειρήσεων εστίασης. Οι προμηθευτές και οι ιδιοκτήτες ψητοπωλείων προειδοποιούν για πιθανή περαιτέρω επιδείνωση της κατάστασης και εκτόξευση της τιμής του σουβλακιού.
Στην Αθήνα, η τιμή του τυλιχτού έχει ήδη ξεπεράσει τα 5 ευρώ σε αρκετά σημεία πώλησης, ενώ σε τουριστικές περιοχές, όπως η Σαντορίνη, μπορεί να φτάσει έως και τα 7 ευρώ. Οι επαγγελματίες του χώρου δηλώνουν ότι καταβάλλουν προσπάθειες για να συγκρατήσουν τις τιμές, ωστόσο το αυξημένο κόστος καθιστά αυτή τη σταθερότητα δύσκολη υπόθεση.
