ghost kitchens
Η σιωπηλή κατάρρευση της βρετανικής εστίασης: φόροι, λουκέτα και το τέλος μιας εποχής
Κάθε μέρα τέσσερα εστιατόρια βάζουν λουκέτο στη Βρετανία. Το εκρηκτικό μείγμα των υψηλών φόρων, της έλλειψης προσωπικού και των ghost kitchens που επαναπροσδιορίζει τον γαστρονομικό χάρτη της χώρας
