Σοκ! 770€ το χρόνο για έτοιμο φαγητό: Τι συμβαίνει;
σχετικά άρθρα
Συναγερμός στα πορτοφόλια και τα ψυγεία μας! Οι Έλληνες ξοδεύουν πλέον 770 ευρώ ετησίως για έτοιμο φαγητό, με τα σούπερ μάρκετ να παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο σε αυτή την κοσμογονία των διατροφικών μας συνηθειών. Μέσα σε μια δεκαετία, το ποσοστό των καταναλωτών που επιλέγουν μαγειρευτά γεύματα από τις αλυσίδες έχει σχεδόν διπλασιαστεί, φτάνοντας το 29% από μόλις 16% το 2016.
Αυτή η τάση δεν είναι τυχαία. Οι σύγχρονες ανάγκες για εξοικονόμηση χρόνου ωθούν όλο και περισσότερα νοικοκυριά σε γρήγορες λύσεις. Το 41% των καταναλωτών δηλώνει ότι στρέφεται στο έτοιμο φαγητό γιατί δεν προλαβαίνει να μαγειρέψει, ενώ ένα 19% το βρίσκει ασύμφορο να μαγειρεύει για λίγα άτομα. Τα σούπερ μάρκετ το έχουν καταλάβει και μεταμορφώνονται από απλούς προμηθευτές σε κέντρα ολοκληρωμένων διατροφικών λύσεων.
Η αγορά του έτοιμου φαγητού στην Ελλάδα εκτοξεύεται. Μόνο το 2025, ο τζίρος ξεπέρασε το 1 δισ. ευρώ, σημειώνοντας μια εντυπωσιακή ετήσια αύξηση 3%. Ο Απόστολος Πεταλάς, γενικός διευθυντής της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος (ΕΣΕ), τονίζει ότι η άνοδος οφείλεται σε δημογραφικές αλλαγές – μικρότερα νοικοκυριά, περισσότερες εργαζόμενες γυναίκες και εντονότερη αστικοποίηση. Νέες τάσεις, όπως τα vegan και high-protein γεύματα, ενισχύουν επίσης τη ζήτηση. Δείτε περισσότερα για τις εξελίξεις στον χώρο των Επιχειρήσεων.
Παράλληλα, τα σούπερ μάρκετ επενδύουν σε νέα τμήματα, διευρύνοντας την ποικιλία και συνεργαζόμενα ακόμη και με σεφ για δικά τους brands. Στόχος τους: να αυξήσουν τη συχνότητα επισκέψεων και να γεμίσουν τα καλάθια μας με… ευκολία.
Ευτυχώς, η αγορά έτοιμου φαγητού ευνοείται και από τη σταδιακή αποκλιμάκωση των τιμών. Τον Αύγουστο, οι τιμές των τροφίμων στα σούπερ μάρκετ εμφάνισαν πτώση -0,15% σε σχέση με πέρυσι, σύμφωνα με τον κ. Πεταλά. Αυτό οφείλεται σε παράγοντες όπως η συγκράτηση ανατιμήσεων, οι μειώσεις σε φρούτα και λαχανικά, και οι συμφωνίες κυβέρνησης-βιομηχανίας. Ωστόσο, η ανησυχία για τις γεωπολιτικές πιέσεις και το κόστος ενέργειας παραμένει, με πιθανές ανατιμήσεις μετά τον Οκτώβριο.
Μια πανελλαδική έρευνα του ΙΕΛΚΑ (Ιούνιος 2026) σε 800 καταναλωτές αποκαλύπτει ότι, ενώ το σπιτικό φαγητό παραμένει αδιαμφισβήτητα η πρώτη επιλογή για νοστιμιά και υγεία, το έτοιμο φαγητό συμπληρώνει ένα σημαντικό κενό. Οι καταναλωτές αγαπούν το ψητό κοτόπουλο, τα σφολιατοειδή, τις σαλάτες και τα έτοιμα μαγειρευτά. Η μέση εβδομαδιαία δαπάνη κυμαίνεται από 11 έως 20 ευρώ για το 19% των καταναλωτών, ενώ το 39% δεν αγοράζει καθόλου.
Συνοψίζοντας, το έτοιμο φαγητό αποτελεί πλέον αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής Οικονομίας και της καθημερινότητάς μας. Δεν απειλεί το σπιτικό τραπέζι, αλλά προσφέρει την απαραίτητη ανάσα χρόνου σε έναν κόσμο που τρέχει. Η συνεχής ανάπτυξή του υπογραμμίζει την ανάγκη για ευκολία και οικονομικές λύσεις. Εσείς πόσο συχνά επιλέγετε το έτοιμο γεύμα;
