Αυξανόμενες τιμές κρέατος: Δυσχέρεια για νοικοκυριά, τεφτέρια
Οι τιμές στην αγορά κρέατος στην Ελλάδα παρουσιάζουν αυξητικές τάσεις, καθιστώντας το μοσχάρι, που κάποτε θεωρούνταν συνηθισμένη αγορά, δυσπρόσιτο για μεγάλο αριθμό ελληνικών νοικοκυριών.
Αυξανόμενες τιμές κρέατος: Δυσχέρεια για νοικοκυριά, τεφτέρια
Η κατάσταση αυτή οδηγεί τους καταναλωτές σε περιορισμό των ποσοτήτων κρέατος που προμηθεύονται, καθώς δυσκολεύονται να ανταποκριθούν στο αυξημένο κόστος.
σχετικά άρθρα
Ο κ. Σάββας Κεσσίδης, πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, σε δηλώσεις του στο tanea.gr, επεσήμανε ότι οι καταναλωτές, αν και διατηρούν την προτίμησή τους στα κρεοπωλεία της γειτονιάς, αγοράζουν πλέον μειωμένες ποσότητες. Παράλληλα, ανέφερε την επανεμφάνιση της πρακτικής των «τεφτεριών» (βιβλίων πιστώσεων), κυρίως προς το τέλος του μήνα. Ο κ. Κεσσίδης τόνισε ότι οι κρεοπώλες καταβάλλουν προσπάθειες να συγκρατήσουν τις τιμές, απορροφώντας μεγάλο μέρος του κόστους και μη επιδιώκοντας προσωπικό κέρδος πέραν των λειτουργικών τους εξόδων. Επίσης, σημείωσε ότι ποσοστό άνω του 70% των κρεοπωλείων παρέχει βοήθεια σε πάγιους πελάτες, κρατώντας τεφτέρια, ιδίως την τελευταία εβδομάδα του μήνα, όταν εξαντλούνται οι μισθοί και οι συντάξεις.
Σύμφωνα με τον κ. Κεσσίδη, οι τρέχουσες τιμές στα κρεοπωλεία διαμορφώνονται ως εξής: μοσχαρίσιο κρέας χωρίς κόκκαλο από 16 έως 19 ευρώ το κιλό, απλός κιμάς από 14 έως 16 ευρώ το κιλό, και κοτόπουλο 4-4,50 ευρώ. Οι τιμές σε αρνί και κατσίκι παρουσιάζουν εβδομαδιαίες διακυμάνσεις. Την προηγούμενη εβδομάδα, οι τιμές για αυτά τα κρέατα κυμάνθηκαν στα 15-16 ευρώ το κιλό, ενώ αναμένεται πτώση τις επόμενες ημέρες λόγω της αρχής του καλοκαιριού και της μειωμένης ζήτησης. Παρατηρήθηκε επίσης μια πτώση περίπου 0,50 ευρώ στις τιμές τις τελευταίες εβδομάδες.
Αναφορικά με τη Βαρβάκειο Αγορά, ο κ. Ανδρέας Νιώτης, πρόεδρος της Ένωσης Κρεοπωλών Βαρβακείου Αγοράς, εκτιμά ότι οι τιμές του κρέατος, τόσο στο μοσχαρίσιο όσο και στο χοιρινό, θα παραμείνουν σταθερές μέχρι και τον Αύγουστο. Συγκεκριμένα, το μοσχαρίσιο κρέας χωρίς κόκκαλο κυμαίνεται από 9-10 ευρώ έως 12 ευρώ το κιλό, ο κιμάς στα 11 ευρώ και τα καθαρά κομμάτια στα 12 ευρώ. Το χοιρινό κρέας προσφέρεται από 5 ευρώ έως 6,50 ευρώ, με τις μπριζόλες λαιμού περίπου στα 5 ευρώ και το μπούτι στα 6,50 ευρώ. Το κοτόπουλο ξεκινά από 3 ευρώ και φτάνει έως 3,50 ευρώ, τα μπουτάκια είναι στα 3,50 ευρώ, ενώ το φιλέτο κοτόπουλο κοστίζει 7-7,50 ευρώ, καταγράφοντας μία ελάχιστη άνοδο στην τιμή. Τέλος, το κόστος για αρνί είναι 8 ευρώ και για κατσίκι 12 ευρώ, ανάλογα με την επιλογή του καταναλωτή.