Ο ΕΟΔΥ εντόπισε σαλμονέλα σε νέες παρτίδες κοτόπουλου στη Λαμία

Οι υγειονομικές αρχές της Λαμίας βρίσκονται σε εγρήγορση μετά τον εντοπισμό του μικροβίου της σαλμονέλας από τον ΕΟΔΥ σε δύο επιπλέον παρτίδες προϊόντων από καταστήματα της πόλης. Οι εργαστηριακοί έλεγχοι, που πραγματοποιήθηκαν το τελευταίο 24ωρο από επιθεωρητές Δημόσιας Υγείας και τον ΕΦΕΤ, αποκάλυψαν σαλμονέλα σε προϊόντα που διατέθηκαν στη Λαμία από δύο νέους προμηθευτές. Αυτό έρχεται να προστεθεί στον αρχικό προμηθευτή που είχε ήδη εντοπιστεί και βρίσκεται υπό έλεγχο από τους Κτηνιάτρους στον χώρο παραγωγής του. Οι αρχές εξετάζουν πλέον εκτενέστερα το δίκτυο διανομής των εν λόγω προϊόντων.

σχετικά άρθρα

Οι αρχές απαγόρευσαν την κολύμβηση στην Αμμουδάρα Ηρακλείου

Συνελήφθησαν οι δράστες απατών σε ηλικιωμένες γυναίκες στη Λαμία

Το Υπουργείο Υγείας εξέδωσε εγκύκλιο προφύλαξης για τον καύσωνα

Συγκεκριμένα, θετικά στη σαλμονέλα βρέθηκαν δείγματα από φιλέτο και σουβλάκι κοτόπουλου, τα οποία προέρχονταν από δύο διαφορετικά καταστήματα εστίασης με ξεχωριστούς προμηθευτές. Αξίζει να σημειωθεί ότι, σε ένα από τα καταστήματα, το μοναδικό άτομο που εμφάνισε συμπτώματα σαλμονέλωσης δεν είχε καταναλώσει κοτόπουλο. Ωστόσο, οι έλεγχοι διαπίστωσαν ότι τα προϊόντα είχαν αποθηκευτεί μαζί, οδηγώντας στη λήψη δειγμάτων που εν τέλει βρέθηκαν θετικά.

Οι έλεγχοι συνεχίζονται εντατικά, καθώς πλέον τρεις διαφορετικοί προμηθευτές τελούν υπό διερεύνηση, ενώ δεν αποκλείεται να προκύψουν και νέοι. Αναμένονται τα αποτελέσματα του ΕΟΔΥ από οκτώ καταστήματα, ενώ παράλληλα εξετάζονται προϊόντα και από άλλες εταιρείες. Προβλέπεται η λήψη νέων δειγμάτων από εργαζόμενους, ενώ οι παρτίδες που εντοπίστηκαν αποσύρονται άμεσα και θα επιβληθούν τα προβλεπόμενα πρόστιμα σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς.

Στο θετικό κλίμα, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι την τελευταία εβδομάδα δεν έχουν καταγραφεί νέα περιστατικά αδιαθεσίας μετά από κατανάλωση έτοιμου γεύματος. Υπενθυμίζουν δε, ότι το σωστό μαγείρεμα εξουδετερώνει τη σαλμονέλα, εφόσον το κρέας ξεπεράσει τους 65 βαθμούς Κελσίου στο εσωτερικό του για 10-15 λεπτά. Στους 74 βαθμούς Κελσίου, που θεωρείται θερμοκρασία ασφαλείας για όλα τα φαγητά, το μικρόβιο καταστρέφεται μέσα σε δευτερόλεπτα. Παράλληλα, οι ειδικοί συνιστούν προσοχή, καθώς τα οικιακά θερμόμετρα μπορεί να παρουσιάζουν απόκλιση 2-3 βαθμών. Για μεγαλύτερη ασφάλεια, προτείνεται το φαγητό να παραμένει στη θερμοκρασία μαγειρέματος για 2-3 επιπλέον λεπτά, ώστε να διασφαλιστεί η πλήρης εξόντωση του μικροβίου.